trois faisans,
la Liberation
2 EL Butter
1 Essl Öl
1/2 dl Cognac
- sehr guter,
- z.B. Fine de Bourgogne
3 EL Weisswein
- trocken
1 Essl Senf
- scharfer Dijoner
1 Essl Estragon
- frisch,
- sehr fein gewiegt
3 EL Sahne
Knoblauch
Salz
Pfeffer
- (Nelkenpfeffer)
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