600 g Zanderfilets
1 Zitronensaft
Schwarzer Pfeffer
150 ml Fischfond
150 ml Weißwein
50 ml Weißer Portwein
250 ml Doppelrahm
400 g Fest kochende Kartoffeln
- z.B. Nicola, Stella
2 Bratbutter
- (1)
500 g Frischer Spinat
- oder ca.
300 g Tiefgekühlter Blattspinat
Salz
1 Bratbutter
- (2)
1 Meerrettichpaste
- aus dem
- Glas oder der Tube
Zitronensaft
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