Aus Zucker, Eiern, Vanillezucker, Mehl, Backpulver, Öl und Zimt einen Rührteig herstellen.
Äpfel klein würfeln und mit den ganzen Haselnüssen und den Sauerkirschen unter den Rührteig heben.
1 grosse oder 2 kleine Kastenformen ein wenig fetten, gut mit Paniermehl ausstreuen und den Teig
einfüllen. Die kleinen Formen bei 175 °C 70 Minuten backen, die grossen 85 Minuten.