Schweinefett in der Kasserolle schmelzen lassen. Die feingeschnittenen Zwiebeln und das in Würfel
geschnittene Fleisch darin unter ständigem Rühren braun werden lassen. Wenn die Flüssigkeit, die sich
bildet, ver- dampft ist, Rosenpaprika mit Salz mischen (damit
das Paprikapulver nicht klumpt und bitter wird) und dieses dazugeben, umrühren und mit heissem Wasser
ablöschen. Das Gericht auf kleinem Feuer schmoren bis das Fleisch ganz weich und die Sauce nur von
den Zwiebeln ganz dick ist.