Den Knoblauch durchpressen und mit den anderen Zutaten zu einer Marinade vermengen. Das Fleisch
darin 1 bis 2 Stunden ziehen lassen.
Die Fleischstücke auf kleine Holzspieße stecken und auf dem Holzkohlengrill in 15 Minuten knusprig braun
grillen oder sie in der Pfanne braten. Dabei oft wenden und mit der Marinade bepinseln.