Das Innere der Vanilleschoten sowie Zimt und Koriander mit dem Zucker vermischen. Eigelb und Zucker
schaumig rühren, Weinbrand langsam zugeben und etwas stehenlassen. Nochmals durchrühren und in
Flaschen abfüllen.
Der Likör hält kühl und dunkel aufbewahrt etwa drei Monate.