Fleisch würfeln, Öl, Sherry, Zitronensaft und Gewürze verrühren.
Zwiebeln und Knoblauchzehen hacken, mit dem Fleisch in der Marinade vermengen. 30 Minuten ziehen
lassen. Tomaten in Scheiben schneiden.
Käse zerbröckeln. Fleisch-Zwiebel-Mischung aus Marinade nehmen,
abtropfen und auf 4 grosse Stücke Alufolie verteilen. Je 2 Tomaten-
und Gurkenscheiben drauflegen, jeweils mit Schafskäse und Oregano bestreuen. Zu Päckchen falten,
Ränder gut schliessen und im Ofen bei 200 Grad 45 Minuten garen.