Hähnchenbrust-Filets pfeffern. Jeweils mit einem Salbeibltt belegen
und mit Schinken umwickeln.
Fett in einer Pfanne erhitzen, die Filets mit Mehl bestäuben und anbraten. Herausnehmen und in eine
feuerfeste Form geben.
Zwiebeln schälen und kkleinhacken und zusammen mit den geputzten, geviertelten Champignons
anbraten. Mit Wermut ablöschen, etwas einkochenlassen und Sahne angiessen. Den Saucenbinder
einrühren und mit Salz u. Pfeffer abschmecken. Die Sauce über die Hähnchenbrust-Filets in der Form
geben und alles etwa 20 Min. bei
200oC garenlassen.