500 g Zwetschgen
2 dl Rotwein
3 EL Zucker
1 Zimtstengel
1 Prise Muskat
- frisch gerieben
2 Spritzer Kardamom
- gemahlen
1 Spritzer Ingwerpulver
4 Gewürznelken
1/2 Zitrone
- abgeriebene Schale
- und Saft
1/2 Orange
- abgeriebene Schale
- und Saft
150 g Rahmquark
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