Man bereite ein Dampferl. Alle Zutaten gut abschlagen, lässt den Teig um die Hälfte aufgehen. Mit einem
Löffel mittelgrosse Teigstücke entnehmen, schleifen und auf ein bemehltes Tuch legen, zudecken,
gehenlassen.
Fett (evtl. Kokosfett) in der Pfanne nicht zu stark erhitzen, die Krapfen ausziehen und beidseitig goldgelb
backen.
Quelle: Paschinger Bäuerinnen kochen von Helga Kirchmayr