Die Zutaten des Yorkshire-Pudding zu einem glatten Teig verarbeiten.
Den Teig 10 Minuten mit den Quirlen des Handrührers aufschlagen, dann eine Stunde ruhen lassen. In eine
quadratisch, ungefettete Backform geben (22cm) und auf die unterste Einschubleiste des vorgeheizten
Backofens bei 200o (Gas 3) setzen. Das Ribeye-Steak pfeffern und
salzen und auf den Rost über der Backform legen. Bei 200o (Gas 3, Umluft nicht empfehlenswert) 45 bis
60 Minuten garen.
*Quelle: Essen&Trinken 10/91 Erfasst von Sylvia Mancini