Knoblauchquark (zu Fisch, Fleisch, Fondue)

Für 1 Rezept

Zutaten

1 Eigelb

1 TL Senf

1 Essl Zitronensaft

4 Knoblauchzehen

4 EL Olivenöl

250 g Speisequark

Salz, Pfeffer aus der Mühle

Eigelb mit Senf und Zitronensaft verschlagen. Knoblauchzehen abziehen, fein gewürfelt hinzugeben. Speisequark unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Passt zu: Fisch, Fleisch, als Fonduesauce etc.


Stichworte	Aufbau, Knoblauch, Quark, Sauce, Saucen, Sonstiges

Titel - Rubrik - Stichworte