Die Muscheln werden gewaschen und im Sieb gelassen. In einer tiefen Pfanne sautiert man die Zwiebel
und die Knoblauchzehe, danach gibt man die Muscheln zusammen mit etwas Oregano und der Petersilie
zu.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
8-10 Min kochen, bis die Muscheln aufgehen. Mit dem Zitronensaft
beträufeln und sofort servieren.