Überbrühen Sie die Fleischwurst kurz mit kochendem Wasser.
Schneiden Sie die Wurst alle 4 cm so weit ein, dass sie nur noch unten zusammenhängt. In die
Einschnitte schieben Sie jweils ein Stück Speck. Verrühren Sie das Öl mit dem Paprikapulver und
streichen damit die Wurst ein.
Lassen Sie den Wurstring auf dem vorgeheizten Grill so lange brutzeln, bis die Wurst gleichmässig braun
und der Speck glasig aussieht.
Dazu dann ein Baguette und frisches, kühles Bier! Source: Das grosse Grillbuch
Gepostet von Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am 19.04.94