Fleisch

Schweinefilet in Sherrysahne



Für 2 Servings

Zutaten

  • 4 klein. Schweinefilet
  • 2 EL Mehl
  • 2 EL Butter
  • 1 klein. Glas Sherry Fino
  • 1 Be Sahne, süss
  • 1 klein. Dose Champignons
  • ; Salz
  • ; Pfeffer aus der Mühle
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    Die Filets leicht in Mehl wenden und in heisser Butter bei mittlerer Hitze rundum braun braten. Danach salzen, pfeffer, mit Sherry und Sahne aufgiessen. Abgetropfte Champignons zusetzen und alles noch in der geschlossenen Pfanne 10 Minuten schmoren lassen.

    Gepostet von Joachim M. Meng @ 2:245/6606.6 am 21.04.94

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    Fleisch, Gourmet, Schwein

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