Rotweinsauce

Für 1 Rezept

Zutaten

1 Litr. Geflügelfond

1/2 Litr. Rotwein

1/8 Litr. Portwein

Den Geflügelfond mit dem Rotwein auf etwa 1/7 und den Portwein auf die Hälfte reduzieren. Anschliessend alles vermischen.

Quelle: NORDTEXT (DAS!-Rezept)

Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 22.04.94


Stichworte	Saucen

Titel - Rubrik - Stichworte