Mimbacher Käseklösschensuppe

Für 8 Servings

Zutaten

1 Essl Butter

2 Eier

100 g Emmentaler

- gerieben

100 g Semmelbrösel

1 Litr. Fleischbrühe

- ersatzweise

- Instant-Suppe

Die Butter mit den Eiern schaumig rühren, Käse und Semmelbrösel zugeben, kleine Knödel formen und in eine stark kochende Fleischbrühe geben.

Die Klösschen bei schwacher Hitze ca. 15 Minuten fertiggaren.

Mit reichlich Gemüseeinlage wird die Suppe zu einer schnellen und voll- ständigen Mahlzeit.

Quelle: BAYERNTEXT (DIE OBERPFALZ KOCHT AUF)

Erfasst und gepostet von Ulli Fetzer @ 2:246/1401.62 am 14.04.1994


Stichworte	Käse, Milchprodukte, Regional, Suppen

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