Fischfilet in grüner Currysauce Gäng Kiau Wan Plaah Zubereitung ca. 30 Minuten Schnittlauch mit einer
Schere in kleine Röllchen schneiden. Das Öl in einem Wok oder Pfanne erhitzen und die Currypaste darin
anrösten.
Die Kokosmilch, Fischsauce und Zucker dazugeben, aufkochen und Hitze reduzieren. Fischfilets in die
Sauce legen und bei schwacher Hitze 5 Minuten garen. Die Fischfilets vor dem Servieren mit Schnittlauch
bestreuen.