800 g Kartoffeln, mehlig kochend
1 Stange Lauch
200 g Sellerie
1 Karotte
- alle geputzt o. geschält
- und gewürfelt
50 g Speck
- gewürfelt
1 Esslöf. Butterschmalz
1 Litr. Gemüsebrühe
1 Lorbeerblatt
50 ml Sahne
1/2 Büschel glatte Petersilie
Salz
Pfeffer
Muskat
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