Pilze im heissen Wasser einweichen, anschliessend Wasser filtern.
Zwiebel- und Knoblauchwürfelchen in dem Öl glasig werden lassen,
dann Pilze, Einweichwasser, Wein und Creme fraiche zugeben. Etwas einkochen lassen, pfeffern.
In der Zwischenzeit den Käse reiben, Schinken in schmale Streifen schneiden.
Nudeln nach Vorschrift auf der Packung in kochendem Salzwasser garen, abgiessen. Mit der
Steinpilzsauce, Käse und Schinken mischen und sofort servieren