1 kg Getrocknete Erbsen
3 Litr. Wasser
5 Zwiebeln
1 kg Kartoffeln
1 kg Porree
750 g Knollensellerie
500 g Möhren
1 Bd. Petersilie
12 Gewürzkörner (Piment)
250 g Geräuch. durchw. Speck
250 g Geräuch. fetter Speck
Weißer Pfeffer
Salz
1 Essl Majoran
Petersilie
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