Die Tomaten putzen, waschen und in Scheiben schneiden. Für die Sauce Frühlingszwiebel putzen,
waschen und in feine Ringe schneiden.
Schnittlauch waschen, trockentupfen und in Röllchen schneiden.
Knoblauchzehe abziehen und zerdrücken. Zitronensaft mit Zucker, Joghurt und Knoblauch verrühren.
Schnittlauch und Frühlingszwiebel untermischen und mit Pfeffer und Salz abschmecken. Über die Tomaten
geben und ca. 10 Minuten durchziehen lassen. Schmeckt zu Hauptgerichten mit Fleisch oder Fisch. Oder
zu Vollkornbrot mit Käse.
Vorbereitung: ca. 15 Minuten. Marinierzeit: ca. 10 Minuten. Pro
Portion ca. 76 kcal / 318 kJ.