Die Linsen waschen und dann mindestens 3 Stunden in kaltem Wasser quellen lassen.
Die Gewürze im Mörser zerkleinern. Öl in einem Topf erwärmen und die Gewürze und den Knoblauch
langsam aktivieren. Die fein geschnittene Zwiebel zugeben und glasig andünsten.
Die abgetropften Linsen zugeben und das Ganze mit etwas Gemüsebrühe oder auch Wasser unter Rühren
köcheln lassen.
Ca eine Viertelstunde vor sich hin köcheln lassen und gegebenenfalls mit etwas Flüssigkeit verlängern.
Sobald die Linsen weich sind mit Pfeffer & Salzabschmecken.
Variation: Ingwer oder auch Kokosflocken
Dazu passt: Weißbrot aller Art und ein Dip auf Joghurtbasis