4 Vogelaugenchilis oder 1 TL geröstetes Chilipulver (4-10)
2 EL ; Salz
3 EL Weißer Zucker (3-4)
Dieses alte Rezept reicht man als Beilage zu frischen oder eingelegten Früchten. Ich mag es am liebsten
salzig, scharf und süß; andere sind vielleicht anderer Meinung. Für diesen - zusammen mit
sauren Früchten - ganz typischen Thai-Imbiss nimmt man statt
Vogelaugenchilis heute häufig geröstetes Chilipulver.
Z U B E R E I T U N G Chilis mit Salz zerreiben bzw. Chilipulver mit Salz mischen. Nach Geschmack
Zucker unterrühren - meist mindestens 3 EL.