Erdäpfelkas

Für 4 Personen

Zutaten

400 g Pellkartoffeln

80 g Sahne

100 g Saure Sahne oder

Crème fraîche

1 klein. Zwiebel gewürfelt

Pfeffer & Salz aus der Mühle

Muskat

NOTIERT VON K-H BOLLER 11/O1

Zubereitung:

Die Kartoffeln schälen, durch eine Presse drücken und mit den anderen

Zutaten aufrühren.

Als Brotaufstrich verwenden.


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