Gemüsebouillon aufkochen. Ein Loorbeerblatt beigeben. Wenig Olivenöl zugiessen. Mais, grob und
Kokosraspel einrieseln lassen. Unter gelegentlichem Rühren ca 40 Minuten köcheln lassen. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken. Auf Kuchenblech-Rücken ausstreichen. Abkalten
lassen. In hübsche Scheiben schneiden erkaltete Mais-Schnitten in Bratbutter bei starker Hitze goldgelb
braten.