Die gekochten Kichererbsen mit der Gemüsebrühe und dem Brot im Mixer fein pürieren. Das Mehl
unterrühren. Den Knoblauch hineinpressen.
Mit Meersalz, Curcuma und Pfeffer abschmecken. Die Masse zu kleinen Küchlein formen und auf dem
geölten Rost von beiden Seiten etwa 10 Minuten backen. Kichererbsen werden folgendermaßen zubereitet:
über
Nacht in genügend Wasser einweichen, Einweichwasser wegschütten und die Kichererbsen in frischem
Wasser in zwei bis drei Stunden (im Dampfdrucktopf geht's natürlich schneller) gar kochen.