Griebenschmalz erhitzen und gefrorenen GrA¼nkohl zugeben. Eine dicke Stange Porree und die Zwiebeln
klein schneiden und unterrA¼hren. Mit Pfeffer und dem Senf wA¼rzen. Den GrA¼nkohl eine Stunde im
Backofen bei 200 Grad kA#cheln lassen.
BregenwA¼rste und KochwA¼rste oder Mettenden dazu geben, die ausgelA#sten Knochen oben auflegen
und das Ganze nochmal eine halbe Stunde kA#cheln lassen. Dann das Fleisch herausnehmen und die
Haferflocken unter den GrA¼nkohl rA¼hren. Noch einmal aufkochen.