Tomaten mit kochendem Wasser übergießen und häuten, in kleine Stücke schneiden; Zwiebel und
Knoblauch schälen und klein würfeln; Sellerie und Möhre waschen, schälen und klein, fein würfeln. Fett im
Topf erhitzen, Knoblauch, Zwiebel, Sellerie und Möhre darin andünsten mit Gemüsebrühe ablöschen und
Tomatenmark und Gewürze unterrühren. Die Sauce 15 Min. köcheln lassen, bis das Gemüse weich ist.
Dann abschmecken, die Tomatenstücke in der Sauce nur noch heiß werden lassen. Es schmeckt auch
sehr gut, wenn man die Sauce über Gehacktes gießt. (Gehacktes ohne Gewürze, kross anbraten)