Eiweis zu steifem Schnee schlagen. Nach und nach Puderzucker einrieseln lassen. Alle übrigen Zutaten
hinzufügen und alles zu einem festen Teig verarbeiten. Mit angefeuchteten Händen kleine Kugeln formen
und auf jede eine Haselnuss setzen und auf ein mit Backpappier ausgelegtes Backblech setzen. Backzeit:
15 - 20 Min bei
160 - 180 c backen. Achtung: Die Plätzchen müssen auf Druck
nachgeben. Sie werden beim erkalten fest. Anmerkung: Man kann statt
Nüssen auch Mandeln nehmen, oder gar Nüsse und Mandeln mischen.
Falls keine Blockschokolade vorhanden ist, kann man auch Kakao nehmen. Gruß Klaudia