500 g Möhren, jung
2 Äpfel, säuerlich
2 Bd. Frühlingszwiebeln
600 g Schweinegeschnetzeltes aus
- der Oberschale
3 EL Butterschmalz
1 TL Mehl
1 TL Paprika, edelsüß
2 TL Koriander, gemahlen
1 Prise Ceyennepfeffer
Salz
1 Essl Rübenkraut (Sirup)
2 EL Apfelsaft
0.5 Bd. Petersilie
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