Zubereitung: Einige Chicoreeblätter waschen, vom Strunk befreien,
rosettenförmig in einem tiefen Teller auslegen und mit Senf- und
Raukesprossen bestreuen.
Für das Dressing einen EL Senf, Olivenöl, Rotweinessig, Salz, Pfeffer und gehackte Petersilie verrühren
und über den angerichteten Salat nappieren.
: Team "Tomate" für nur DM 17.35:
: Chicoree-Salat mit Sprossen
: Gratiniertes Saltimbocca auf Ratatouille-Gemüse
: Grapefruitfilets auf Zabaione