Zubereitung: Das Studentenfutter in Butter anschwitzen, mit einem
Teig aus Eigelb, Milch, Butter, geschlagenem Eiweiss und Zucker übergiessen, in der Pfanne zerzupfen
und mit Puderzucker vollenden.
Die Himbeeren mit braunem Zucker einkochen und an den Kaiserschmarrn nappieren.
Alles auf einem flachen Teller anrichten und mit Minzblättern und Puderzucker ausgarnieren.
: Team "Tomate" für nur DM 18.21:
: Rucola-Frühlingslauch-Rahmsuppe
: Gebackene Tintenfische an Bohnenpüree
: Kaiserschmarrn mit Himbeerkompott