Schalotten und Knoblauch abziehen und fein hacken. Zucchini waschen, eventuell schälen und in
Scheiben schneiden. Paprikaschoten halbieren, entstielen, entkernen, die weissen Scheidewände
entfernen, waschen und in Stücke schneiden. Kartoffeln schälen, waschen, vierteln oder grob würfeln.
Öl in einer Pfanne erhitzen, den Knoblauch darin dünsten, das Gemüse hinzufügen und unter Rühren 5
Minuten mitdünsten. Thymian und Hühnerbrühe-Extrakt über die Gemüsepfanne geben und mit Wasser
ablöschen. Alle Zutaten zugedeckt etwa 25 Minuten dünsten.
Inzwischen Fleischwurst häuten und in Scheiben schneiden. Die Wurst nach 15 Minuten Garzeit zum
Gemüse geben und mitdünsten. Zum Schluss die Gemüsepfanne mit Pfeffer und Salz abschmecken.