Lindenblütensirup

Für 1 Rezept

Zutaten

1700 g Zucker

300 g Bienenhonig

3 Litr. Wasser

4 Zitronenscheiben

1 Tasse Frische Lindenblüten

60 g Zitronensäure

Zucker und Wasser aufkochen. In die heiße Zuckerlösung die Lindenblüten und den Honig einrühren und zugedeckt abkühlen lassen.

Zuletzt die Zitronenscheiben und die Zitronensäure daruntermischen und 5-7 Tage an der Kühle zugedeckt stehenlassen.

Den Sirup abseihen und in Flaschen abfüllen. Verkorken und kühl aufbewahren.

Tipp: Die Weiterverarbeitung von Lindenblütensirup ist gleich wie beim Holunderblütensirup.


Stichworte	Grundrezept, Lindenblüte, Nachtisch, Sirup

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