Wurst-Fondue

Für 1 Rezept

Zutaten

300 g Bratwurst, fein, roh

300 g Nürnberger Bratwurst

300 g Jagdwurst

1 Litr. Speiseöl

- oder

1 kg Kokosfett

Rohe Bratwürste und Nürnberger Bratwürste etwa 10 Minuten in kochendheissem Wasser ziehen, dann abkühlen lassen.

Alle Würste enthäuten, in etwa 2 cm grosse Stücke schneiden und in Schälchen anrichten.

Öl oder Fett in einem Fonduetopf erhitzen, auf dem Rechaud köcheln lassen.

Die Wurststücke auf Fonduegabeln in dem heissen Fett garen.

dazu: Graubrot

Cornichons Oliven Silberzwiebeln Tomatenpaprika Saucen nach Belieben Quelle: Fondue : Klassisch und exotisch pikant : Möwig

erfasst: tom


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