Am Vortag: Butter in einer Pfanne schmelzen. Zucker und Haferflocken
darunter mischen. Vom Herd nehmen und zugedeckt über Nacht an der Kühle ziehen lassen.
Vanilleschote aufschneiden und das Mark herauskratzen. Mit den restlichen Zutaten zu der
Haferflockenmasse geben und alles gut verrühren. Ofen auf 200 oC vorheizen. Je 1/2 Teelöffel des Teiges in
weitem Abstand (ca. 6 cm) auf ein mit Backpapier belegtes Blech geben. Leicht flach drücken und ca. 5
bis 8 Minuten in der Ofenmitte backen. Die Ränder sollten knusprig braun sein. Herausnehmen und auf
einem Kuchengitter auskühlen lassen.