Spinatblätter waschen, Stiele entfernen und in einem Topf mit kochendem Wasser blanchieren. In einer
Schüssel mit Eiswasser abschrecken und mit Küchenpapier trocken tupfen. Hackfleisch anbraten, übrige
Zutaten dazugeben und vom Herd nehmen. Je ein gehäufter EL der Mischung auf die Spinatblätter geben
und aufrollen.
Mit Tahina Joghurt servieren.
Tahina-Joghurt: Alle Zutaten mischen, bis zum Gebrauch kühlstellen.
Hinweis: Spinatrollen und Joghurt können einen Tag vorher zubereitet
werden.
Tahina gibts beim Griechen oder Türken, ist eine Paste aus Sesam, kann durch Erdnußbutter ersetzt
werden.