Litschis über einer Schüssel schälen, dabei Saft auffangen. Wein mit Zucker und Zitronensaft aufkochen,
10 Min sprudelnd kochen. Die Litschis darin 10 Min pochieren. Das Rosenwasser zugeben und das Ganze
abkühlen lassen. Die Karambole in dünne Scheiben schneiden, mit dem Kompott vermengen und in
Glasschale füllen.