100 g Mayonnaise 1/2 ts Paprika edelsüss 1 pn Zucker 4 tb Schnittlauch Heringe abtropfen
lassen, evt. entgräten und quer in zentimeterbreite Streifen schneiden mit Zwiebeln aus dem Heringsglas
mischen.
Paprikaschote vierteln und in feine Streifen schneiden. Tomaten in Achtel schneiden.
Beides mit den Heringen mischen und im Schälchen anrichten.
Für die Sauce etwa 4 El. Heringsmarinade durch ein Sieb in eine Schüssel geben.
Mayonnaise, Paprika edelsüss und Zucker dazugeben, mit dem Schneebesen verrühren.
Die Sauce abschmecken, über den Salat giessen und mit Schnittlauchringen bestreuen.
Vor dem Anrichten das Ganze gut mischen. Dazu Weissbrot servieren.