250 g Nishiki Sushi Reis
750 ml Wasser
30 ml Mirin (Süßer Reiswein)
70 ml Reisessig
; Salz
Sushi-Zutaten
1 Beutel Yaki Sushi Nori
- geröstete Seetangblätter
1 Salatgurke
100 g Thunfischfilet
- Sushi-Qualität
100 g Lachsfilet
50 g Riesengarnelen
- glasiert
- (15g/Stk)
20 g Keta Kaviar
- (Lachskaviar
- nicht pasteurisiert)
50 g Eingelegter Ingwer
100 ml Japanische Sojasoße
100 g Weißer oder schwarzer
- Rettich
1 Tube Wasabi-Paste
- grüner Meerrettich
20 g Miso-Paste
- vergorenes
- Gerstenmalz
Salz, Sesamöl
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