'Fleisch'
2 Kalbsbrustschnitten
1 Salbeizweig
1/2 TL Senf
1/2 TL Honig
1 Essl Öl
Salz
Pfeffer
1 Essl Bratbutter
1 dl Weisswein
1 dl Bouillon oder Kalbsfond
4 Knoblauchzehen
'Rüeblistock'
300 g Kartoffeln
200 g Rüebli
1 dl Milch
25 g Butter
Salz
Pfeffer
Muskat
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