Alle Marinaden-Zutaten mischen, die Koteletts damit einreiben und
zugedeckt eine Stunde im Kühlschrank marinieren.
Die Koteletts leicht mit Öl bepinseln und auf dem heissen Grill oder in der Grillpfanne 8 bis 10 Minuten
braten.
Die Pinienkerne trocken rösten, aus der Pfanne nehmen. In derselben Pfanne das Öl erhitzen, Knoblauch
und Ingwer andünsten. Die blanchierten Bohnen hinzufügen und rühren. Mit den Pinienkernen mischen und
zusammen mit den grillierten Schweinskoteletts servieren.