Blumenkohl putzen, in röschen teilen. In Waser mit der Brühe 15-20
Min. garen. Abgetropfte Röschen in dicke Scheiben schneiden, fächerartig in eine hitzebständige Form
schichten. Spinat putzen, waschen, grob hacken.
Mit Zwibelwürfeln und zerdrücktem Knoblauch 3-4 Min. in der Buttr
dünsten, abkühlen lassen. Sahne unterühren, über den Blumenkohl geben. Gehäutete und entkernte
Tomate würfeln, darübrstrün.
Butterflocken aufsetzen.