Beilagen, Backen

Schmelzkartoffeln / Pommes fondantes / Fondant potatös



Für 1 Rezept

Zutaten

  • Kartoffeln
  • Brühe
  • Butter
  • Salz
    		•
    Kartoffeln waschen und schälen.

    Kartoffeln tournieren in Pflaumenform.

    Feuerfeste Form ausbuttern.

    Kartoffeln einsetzen.

    Mit Brühe angiessen, im Backofen unbedeckt garen.

    Während dessen mehrfach mit Fond überpinseln.

    Goldbraun garen.

    Vor dem Anrichten mit Butter überpinseln.

    :Quelle : DAA : : Der junge Koch

    :erfasst: tom

    Stichworte

    Backen, Beilage, Beilagen

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