Beilagen, Gemüse

Spinat (zu: Verlorene Eier Florentine)



Für 1 Rezept

Zutaten

  • Spinat
  • Salz
  • Muskat
  • Zwiebel
  • - fein gehackt
  • Knoblauch
  • - fein gehackt
  • Butter
    		•
    Spinat entstielen und waschen.

    Spinat blanchieren.

    Aus dem Eiswasser je eine Handvoll Spinat nehmen, in der Hand ausdrücken (entwässern) und die "Bällchen" in eine Schüssel geben.

    Zwiebel und Knoblauch in der heissen Butter anschwitzen. Geschnittenen Spinat zugeben, würzen.

    :Quelle : DAA

    :erfasst: tom

    Stichworte

    Beilage, Beilagen, Gemüse

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