Den Schmand mit dem Tomatenmark und dem Olivenöl gründlich verrühren. Die Tomaten in kochend
heissem Wasser kurz überbrühen, häuten und in feine Würfel schneiden, diese zur Sour Cream geben.
Mit Basilikum, Zitronensaft, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Sour Cream passt sehr gut zu gegrilltem Gemüse.
Zubereitungszeit: ca. 10 Minuten
http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/2003/06/10/index.ht
ml
:Letzte Änder. : 12.06.2003