Chilis zerbröseln, Zwiebeln fein hacken. Im heissen Öl sanft so lange auf mildem Feuer rösten, bis die
Zwiebeln weich sind - das
dauert etwa eine Stunde.
Knoblauch fein würfeln und zusammen mit den Garnelen nach einer halben Stunde zufügen, erst zum
Schluss salzen.
Die festen Bestandteile mit einer Gabel zerdrücken. Das Chiliöl abkühlen lassen und Twist-off-Gläser füllen.
Tipp: Als Tischwürze verwenden oder als Gewürz beim Pfannenrühren.