Das Mehl sieben, Ei, Wasser, Salz und Öl hinzufügen und einen Teig kneten.
Das Fleisch waschen, durch den Fleischwolf drehen, die geschälten und gehackten Zwiebeln, den
zerriebenen Knoblauch dazutun, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Aus der gut verrührten Fleischmasse kleine Kugeln formen. Den Teig dünn ausrollen. Mit einem Gläschen
ausstechen und auf jede Scheibe ein Fleischkügelchen gehen. Die Teigscheiben zusammenlegen und die
Ränder fest andrücken. In einem flachen Topf in siedendem Salzwasser etwa fünf Minuten kochen. Mit dem
Schaumlöffel herausnehmen, abtropfen lassen und in heissem Fett auf beiden Seiten anbraten.
Kreplech kann man auch als Beilage zu Brühe oder Borschtsch auftischen.