Lauchstangen putzen, längs halbieren und waschen. In kochendem Salzwasser zehn Minuten
blanchieren. Auf einer feuerfesten Platte anrichten.
Inzwischen den Inhalt der Bratwürste mit Semmelbröseln, Reis, Käse, Kräutern, Champignons, Ei, Salz,
Muskat und Pfeffer gut vermischen.
Den Fleischteig über die Lauchstangen verteilen. Mit Öl bepinseln und mit Käse bestreuen.